Mit einem einheimischen Sommergericht oder einem Ausflug den Sommer noch einmal aufleben lassen.
Lange haben wir dieses Jahr auf den Sommer gewartet, deshalb wollen wir ihn noch etwas bewahren, obwohl die Tage bereits kürzer werden. Zum Beispiel mit einem Sommersalat, welcher Erinnerungen an die erholsamen Sommerferien weckt. Oder mit einem Ausflug, bei dem wir noch einmal richtig Sonne tanken können. Laut Wetterprognosen dürfen wir uns nochmals auf warme Temperaturen von über 25°C freuen! Die Möglichkeiten sind vielfältig und das Gute liegt so nahe. Der Detailhandel bietet ein immer grösseres Sommer-Sortiment mit regionalen Produkten und regionale Produzenten öffnen ihre Türen, damit die Konsumenten den Ursprung der regionalen Produkte entdecken können.
Ein gutes Gefühl beim Mozzarella-Genuss
So wie die Bergkäserei Marbach, welche seit 43 Jahren viele neue Produkte wie der erste Schweizer Büffel- und Bergmilch-Mozzarella, aber auch die erste Schweizer Burrata entwickelt hat. Weil ausschliesslich naturbelassene Milch (mit unverändertem Gehalt) eingesetzt wird, erhält der Echt Entlebuch Mozzarella einen feinen Milchgeschmack und dank der handwerklichen Verarbeitung eine feine Struktur. Zudem wird er in der Bergkäserei Marbach aus 100% erneuerbarer Energie besonders umweltfreundlich hergestellt.
Nachhaltigkeit ist auch bei der Milch grossgeschrieben. Die sehr tierfreundliche Haltung der Wasserbüffel mit Freilauf und Wühlbereich hat Vorbild-Charakter. Der Kuhmilchmozzarella wird aus Bergheumilch hergestellt die von Kühen stammt, welche artgerecht mit Heu und Gras gefüttert werden, regelmässig Auslauf erhalten und bei Bauern leben, die sich speziell für die Biodiversität engagieren. Dank dem Detailhandel wie Migros und Coop, sowie regionaler Detaillisten, sind die Produkte auch im Emmental erhältlich. Die Nähe zum Emmental bringt frische und Qualität.
Marbach – einen Ausflug wert
Die Bergkäserei Marbach befindet sich auf dem Weg zur Sonnenterrasse Marbachegg und dem legendären Kemmeriboden. Seit Herbst 2022 können die Besucher der Bergkäserei auch im neuen Käseerlebnis begrüsst werden. Hier erleben die Besucherinnen und Besucher die sagenhafte Tradition des Entlebuchs, tauchen in die faszinierende Welt der Milchverarbeitung ein und schauen den Käserinnen und Käsern bei ihrer Arbeit über die Schultern. Sie erfahren, wie aus Milch Käse und Mozzarella wird und warum die Kühe und Büffel in Marbach so glücklich sind.
Das Käseerlebnis ist sieben Tage die Woche geöffnet. Ein gemütliches Restaurant sorgt für das kulinarische Wohl und lädt zum Verweilen ein, auch weil der Kinderspielplatz in Blicknähe ist.
Das Käseerlebnis lässt sich bestens mit einem Ausflug auf die Marbachegg und dem Kemmeriboden kombinieren.