Bereits in zweiter Generation werden in der Metzgerei Giger in Entlebuch mit handwerklichem Geschick und regionaler Verbundenheit verschiedene Fleischspezialitäten hergestellt, viele davon sind mit einer Medaille vom Schweizerischen Fleisch-Fachverband ausgezeichnet. Weil der Metzger Bauer und Stall persönlich kennt und die Transportwege kurz sind, wird sich dies merklich auf die Fleischqualität aus.
